recettes (martinique)

Agent administratif / Agente administrative

Emploi Enseignement - Formation

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le service en quelques mots : L'institut Agrosciences, Environnement et Santé (AgES) d'Avignon Université propose des formations en licence générale et professionnelle, master et doctorat et développe des recherches à travers 7 laboratoires de recherche. L'Institut est composé de 6 Centres d'enseignement et de recherche (CER), une EUR « Implantéus » et dispose d'une plateforme métabolomique favorisant la collaboration et la transversalité entre les domaines de la formation et les activités de recherche. L'Institut AgES se répartit sur 2 sites : Campus Jean-Henri Fabre (3 bâtiments) et le Campus Hannah Arendt (pôle sportif). L'administration se décline en 3 pôles identifiés : Affaires générales, Gestion et CER, Etudes et scolarité. Chiffres clés : 1620 étudiant.e.s, 46 personnels BIATSS, 124 Enseignant.e.s/Enseignant.e.s-chercheur.euse.s. Le Pôle Gestion et CER de l'institut Agrosciences, Environnement et Santé (AgES) comprend 8 agents directement placés sous l'autorité de la Responsable du Pôle : il est composé de 5 gestionnaires financiers et 3 gestionnaires CER. Missions du service : Le Pôle Gestion et CER a pour mission de soutenir les activités de recherche et de[...]

Responsable des achats en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Haÿ-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Reconnue pour sa qualité de vie, sa richesse associative, sa nouvelle vitalité économique et urbanistique, la Ville de L'Haÿ-les-Roses (31 483 habitants, Sous-Préfecture du Val-de-Marne) s'inscrit dans une dynamique forte portée par son exécutif. Partie prenante dans le développement du Grand Paris (Ligne 14 du métro en service), elle œuvre au renforcement de son attractivité, au renouvellement de ses politiques publiques et à la modernisation de son administration afin d'optimiser les services rendus à ses concitoyens. Rattaché au Responsable du service Restauration, le gestionnaire administratif des achats et des productions définit la stratégie d'achat en collaboration avec la direction du service restauration et du chef de production. Il veille à sa mise en œuvre à travers un choix ciblé de produits, de services et de fournisseurs. Il représente la collectivité, coordonne la chaîne logistique et les flux d'acheminement. Celui-ci peut être amené à collaborer avec des prestataires spécialisés en approvisionnement de denrées et utiliser le cas échéant des supports dématérialisés afin de saisir les besoins en marchandises en tenant compte des trames de menus. Une connaissance[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Bezons, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Rejoignez l'équipe Pizza King à Bezons ! Nous recherchons un pizzaiolo confirmé, passionné et autonome, capable de gérer la cuisine, d'encadrer une petite équipe et de participer pleinement à la vie du restaurant. Vos missions : Préparer la pâte à pizza maison et respecter les recettes Pizza King Garnir, cuire et sortir les pizzas avec régularité et qualité Organiser la mise en place de la cuisine (découpe, préparation des ingrédients frais) Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine Effectuer ponctuellement des courses pour l'approvisionnement Profil recherché : Expérience confirmée en tant que pizzaiolo (minimum 1 à 2 ans) Autonomie, rigueur et sens des responsabilités Rapidité d'exécution et organisation Esprit d'équipe et bonne communication Permis de conduire apprécié (non obligatoire) Conditions : Salaire motivant selon expérience et compétences Primes possibles selon implication et résultats Horaires d'ouverture : 7j/7 - 11h00 à 14h30 et 18h00 à 23h00[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Moule, 97, Guadeloupe, -1

Pour un remplacement du 15/12/25 au 19/01/26, vous assistez l'équipe en place. Vous préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes, préparez les viandes, poissons, légumes, desserts. Vous maintenez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. Vous appliquez les normes d'hygiène. HORAIRES : 05h00-11h00

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Baie-Mahault, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Au sein d'une structure de restauration rapide, vous serez chargé(e) de: -La Relation Clients (Accueil, identification des besoins, conseil sur les produits et services, vente de produits complémentaires, approvisionnement des vitrines et des armoires à boissons), -La Gestion de la Caisse (Opérations d'encaissement et respect des procédures, vérification des fonds de caisse, fermeture de sa caisse), -Du Respect des règles d'Hygiène de Qualité et de Sécurité (Contrôle de l'état et de la conservation des produits périssables, entretien du magasin, .), - Participer à la préparation de l'ensemble de la gamme de produits en respectant les recettes, - Accompagner les nouveaux arrivants (stagiaires / employés polyvalents) pour leur montrer les bonnes pratiques en point de vente. De formation vente, restauration rapide ou commerciale, vous avez idéalement une première expérience dans un contexte similaire. Vous appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique, au contact de la clientèle. Dynamique, vous faites preuve de ponctualité et d'assiduité. Votre rigueur et votre goût du travail bien fait sont des atouts clés pour réussir à cette fonction.

Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Loudéac, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Manpower LOUDEAC AGRO recherche pour son client situé à Loudéac (22600), un acteur majeur dans le secteur de la transformation alimentaire à base de porc, ses futurs Ouvriers de fabrication agroalimentaire. -Participer à la transformation des viandes selon les consignes et les recettes établies. -Conditionner les produits conformément aux normes de qualité et d'hygiène. -Gestion des non conformes : Écarter les produits non conformes dans les bacs appropriés. -Gestion des équipements : Régler et gérer les nouveaux équipements et la machine. -Entretien de l'espace de travail : Ranger et maintenir propre son espace de travail. Avantages et rémunération : -Rémunération : 12.14 taux horaires brut -Prime de fin de mission -Congés payés et prévoyance santé -CET à 8 % -CSE, CSCE -FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule... ) Vous avez une 1ère expérience en milieu agro-alimentaire ? Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), très motivé, autonome, polyvalent et appréciez le travail en équipe ? Postulez dés maintenant !

Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montfort-en-Chalosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Manpower DAX INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Ouvrier agroalimentaire cutteriste (H/F) Dans le cadre de la fabrication des produits, vous réalisez les missions suivantes : -Assurer la préparation des mélanges selon les recettes définies. -Utiliser et surveiller le fonctionnement du cutter (machine de découpe et de mélange). -Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. Horaires : 7h-16h du Lundi au Jeudi et 7h-11h le Vendredi Votre rémunération et vos avantages : -Taux horaire prime de poste panier repas 10% de congés payés 10% d'Indemnités de Fin de Mission (IFM) -Vous pouvez épargner vos IFM en toute confiance sur un compte (ouvert par Manpower) à un taux d'intérêt à 8% bruts annuels - Vous avez accès à votre appli Mon Manpower pour gérer votre compte en 1 clic (acompte, e-coffre, e-contrat, avantages CE.. Débutant(e) ou expérimenté(e), vous avez une première expérience dans le secteur agroalimentaire, vous êtes sensible au respect des règles d'hygiène et sécurité, vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme et votre capacité d'adaptation : contactez nous !

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Francourt, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Nous sommes à la recherche de notre chef cuisinier traiteur/ manager de site (H ou F) pour rejoindre une équipe dynamique. En tant que cuisinier traiteur, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos événements spéciaux et nos clients privés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités: Préparer et cuisiner une variété de plats traiteur, en respectant les normes de qualité et d'hygiène alimentaire. Créer des menus adaptés aux besoins spécifiques des clients et des événements. Collaborer avec l'équipe pour planifier, organiser les opérations en cuisine et le management au quotidien. Assurer la gestion des stocks et des commandes pour maintenir la fraîcheur des ingrédients. Nos exigences: Expérience minimum de 3 ans en tant que cuisinier traiteur ou dans un rôle similaire. Compétences avancées en cuisine et connaissance des techniques de préparation traiteur. Souci du détail et capacité à suivre des recettes tout en ajoutant une touche créative. Avec un Salaire entre 30 000 et 35[...]

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Soissons, 27, Aisne, Normandie

Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration italienne, avec plus de 170 restaurants en France. Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recrutons un(e) Cuisinier(e) Pizzaiolo. Description du poste: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la production en chaud et froid (entrées, plats, pizzas, desserts) de l'arrivée de la matière première au service client. Ainsi, vos missions seront les suivantes : - assurer la mise en place des ingrédients - réaliser les plats selon les fiches recettes Del Arte - assurer la sécurité, la maintenance et le nettoyage de ses postes Dans toutes vos missions, vous veillez au respect des standards de l'enseigne et des règles HACCP. Profil recherché: Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine. Rigueur et rapidité d'exécution sont des qualités essentielles pour ce poste. Se présenter directement ou adresser votre CV Le planning est sont fixé 15 jours à avance

Secrétaire général / Secrétaire générale de mairie

Emploi Administrations - Institutions

Monteignet-sur-l'Andelot, 31, Allier, Occitanie

vous travaillez en collaboration avec les élus, vous serez chargée d'accueillir et de renseigner la population, vous aurez en charge : - la rédaction des actes d'Etat Civil - l'instruction de le suivi des dossiers d'urbanisme - la préparation des élections et le suivi des inscriptions et radiations - la rédaction des délibérations, arrêtes et comptes rendus de réunion du conseil municipal - la préparation, la mise en forme et le suivi d'exécution du budget et du CFU - la gestion de la comptabilité courante (dépenses, recettes...) en collaboration avec le comptable - le suivi des marchés publics et des demandes de subventions - la gestion du personnel (élaboration des paies, suivi de carrières, congés ) - gestion du cimetière - la rédaction des arrêtés de voiries, des courriers divers - gestion des services communaux (location salle polyvalente, garderie, cantine) Expérience dans poste similaire souhaitée - discrétion, qualités relationnelles et rédactionnelles, autonomie - possibilité de compléter mi tps avec une commune voisine - adresser candidature par mail à Mr le Maire avec lettre de motivation et CV

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Valbonne, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

La Commune de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recherche pour son service Restauration, un-une agent-e de restauration scolaire (H/F). Au sein de la Direction Enfance Jeunesse, sous la responsabilité du chef de cuisine - responsable de cantine, vous aurez pour principales missions de participer aux activités de production de repas, aux misions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives. Votre rôle sera de : - Participer aux missions de réception, de préparation, de distribution, de service des repas, et d'entretien des locaux et matériels de restauration - Réaliser des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (hors d'œuvres, plats, accompagnements, desserts) sous l'autorité du chef de cuisine - Mettre en œuvre des techniques culinaires - Respecter les délais de production, les procédures, les fiches recettes - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires - Connaître et appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé (paniers repas, repas régime) - Entretenir, nettoyer et désinfecter quotidiennement[...]

Responsable de magasin de détail

Emploi Agroalimentaire

Sigean, 11, Aude, Occitanie

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe la panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. En plein développement, l'entreprise recrute un ou une Responsable de Magasin pour l'ouverture de sa future nouvelle boutique (h/f) : Alors pourquoi pas vous ? Le/la responsable de magasin est garant de la préparation en laboratoire des pains, pâtisseries et produits salés. Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning ). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles d'hygiène & de sécurité et l'application du droit du travail... DESCRIPTION DU POSTE : - Missions[...]

Boulanger / Boulangère

Emploi Agroalimentaire

Sigean, 11, Aude, Occitanie

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe la panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. En plein développement, l'entreprise recrute un(e) Boulanger(ère) pour l'ouverture de sa future nouvelle boutique H/F Vous souhaitez apprendre un nouveau métier ? On vous accompagne en vous formant !!!! Alors pourquoi pas vous ? DESCRIPTION DU POSTE : - Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain, - Assurer tous les travaux de préparation des pétrins, - Assurer le contrôle des quantités à produire, - Assurer le contrôle de la qualité des produits, - Assurer le contrôle du poids, de la longueur[...]

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi

Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste Au cœur de la superbe campagne charentaise, le Château Optical Center à Nieuil se dresse majestueusement au détour d'un chemin, avec ses façades Renaissance, ses tours rondes, ses douves et son jardin à la française. C'est dans cet environnement unique que nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer activement à l'élaboration d'une pâtisserie élégante, gourmande et respectueuse des produits. Profil recherché : - Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant, hôtel, boutique ou traiteur). - Maîtrise des bases : crèmes, appareils, biscuits, entremets, tartes, dressages. - Passion pour le travail bien fait et la créativité sucrée. - Organisation, précision et rigueur dans les techniques. - Sens du détail, de la finition et de l'esthétique. - Esprit d'équipe et envie de transmettre. - Connaissance des normes d'hygiène HACCP. - Capacité à gérer plusieurs productions simultanément. Vos missions : Production pâtissière - Réaliser les desserts à l'assiette, entremets, tartes, petits gâteaux et préparations sucrées du quotidien. - Assurer les cuissons, montages, glaçages, décors et finitions. - Suivre[...]

Technicien / Technicienne en billetterie affaires

Emploi Art - Culture - Loisirs

Saint-Jean-d'Angély, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

L'association A4 recrute un.e Chargé.e de billetterie CDD 18 mois 14h hebdomadaires à Saint-Jean d'Angély à partir du 12 janvier 2026 Vous avez le sens du relationnel et la précision dans l'utilisation de l'informatique ? Vous aimez travailler en autonomie ? Vous aimez les challenges ? Alors n'hésitez pas à envoyer vos CV et lettre de motivation. Description du poste : les missions confiées - Assurer l'ensemble des tâches relevant de la billetterie (web, légilog et partenaires) : paramétrages, accueil - conseil de l'information à la proposition, vente, caisse et livre de caisse entre 30 et 45 000 € de recettes, préparation des dépôts en banque, édition d'état des ventes, étude des publics (statistiques). Lieux de travail : au bureau en journée ou sur les lieux de spectacles le soir - Assurer la gestion et l'enrichissement du fichier Relations Publiques dans le logiciel : mise à jour et développement, suivi de l'arborescence. Préparation des mailings - Gérer l'espace d'accueil et veiller au bon état d'entretien des locaux - Véhiculer une bonne image de l'établissement auprès des spectateurs, des élus et des partenaires - Faire les déclarations auprès des sociétés d'auteurs -[...]

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Trégueux, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons un pâtissier H/F passionné et autonome pour rejoindre notre boulangerie artisanale. Vous bénéficierez d'un cadre de travail authentique et convivial, avec une équipe dynamique et dévouée à la qualité. Missions : Préparation et réalisation de pâtisseries artisanales. Garantir la qualité des produits selon les recettes et standards. Réapprovisionnement quotidien et gestion des stocks. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil : Titulaire d'un BEP/CAP. Expérience de 2 à 3 ans (en plus de votre apprentissage) dans une boulangerie/pâtisserie artisanale. Autonome, vous serez responsable de la gestion de la pâtisserie. Passionné par le métier de pâtissier et créatif. Capable de travailler seul et de prendre des initiatives. Conditions : Travail du lundi au samedi de 4h30 à 10h/10h30. Salaire selon expérience. CDI temps plein (35h) Poste à pourvoir dès que possible

Secrétaire polyvalent / Secrétaire polyvalente

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pont-de-Roide-Vermondans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous l'autorité du gérant, la/le secrétaire comptable assurera la gestion administrative et comptable quotidienne de l'entreprise. Missions principales : 1. Gestion administrative : - Assurer l'accueil physique et téléphonique. - Gérer le courrier entrant et sortant, les emails et les fournitures de bureau. - Organiser le classement, l'archivage et la tenue à jour des dossiers administratifs. - Rédiger des courriers, notes ou comptes rendus. - Planifier et suivre les rendez-vous, réunions et déplacements. 2. Gestion comptable : - Saisir les écritures comptables (achats, ventes, banques, caisses). - Établir et suivre les factures clients et fournisseurs. - Effectuer les rapprochements bancaires et le suivi de trésorerie. - Préparer les éléments pour le bilan et la clôture comptable en lien avec le cabinet comptable. - Assurer le suivi des règlements, relances et encaissements. 3. Gestion administrative du personnel : - Suivre les absences, congés et heures de travail. - Préparer les éléments variables de paie. - Mettre à jour les dossiers du personnel. - Participer au suivi des formations et des visites médicales. 4. Suivi budgétaire et administratif : - Participer à la préparation[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Illiers-Combray, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

L'EHPAD "Les Genêts" recherche à compter du 1er JANVIER 2026 un cuisiner. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité Le contrôle du bon fonctionnement des équipements de cuisine et de l'utilisation adéquate des produits mis à disposition La production culinaire, avec une maîtrise des recettes traditionnelles et des menus La gestion des approvisionnements et le contrôle des matières premières, tout en accompagnant le chef de cuisine. Horaires : 5h00 - 12h24 ou 7h30 - 14h54. Un week-end travaillé sur trois. 12 RTT par an.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Cendras, 30, Gard, Occitanie

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]

Agent(e) de fabrication en montage-assemblage mécanique

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vern-sur-Seiche, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Quel aspect stimulera votre créativité en tant qu'Agent de fabrication (F/H) ? Vous serez chargé(e) de superviser le processus de production et de garantir la qualité des produits finis liés à la fabrication de peinture. - Suivre scrupuleusement les recettes de fabrication pour assurer la conformité des produits - Assurer le conditionnement précis et efficace des peintures fabriquées - Réaliser l'étiquetage des bidons de peinture selon les normes établies - Effectuer le nettoyage méticuleux des cuves de peinture après chaque cycle de production - Collaborer avec l'équipe de production pour optimiser les processus et les résultats globaux Notre client est prêt à offrir les conditions suivantes : - Contrat: CDI - Salaire: 1980€ Brut / Mois

Hôte / Hôtesse de caisse services clients

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sarcenas, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le petit domaine skiable alpin du Col de Porte (38), joli site touristique et très proche de Grenoble, accueille une clientèle familiale mais aussi des étudiants ou des étrangers en quête de sensation nouvelle ou d'apprentissage de ce sport magique. Pour la saison 2025 / 2026, nous recherchons un(e) responsable billetterie. Dans le cadre de cette mission, vous assurerez la vente en caisse des forfaits de ski, gèrerez l'accueil et la relation client. Vous véhiculez l'image de notre petite station. Les principales missions sont les suivantes : - Vente des forfaits, assurances et produits dérivés. - Clôture quotidienne de la caisse et tenue des tableaux de bord - S'agissant d'une petite station, vous répondrez aux touristes et de renseignerez la clientèle sur les activités possibles (ski nordique, biathlon, balades, restauration, etc.). - Vous tiendrez également le rôle de "tour de contrôle" de la station: en contact radio avec les opérateurs de remontées mécaniques et avec le service des pistes, vous transmettrez les informations en interne mais aussi depuis ou vers les clients (ouvertures des remontées, secours sur les pistes, qualité de l'enneigement, etc...). - Sachant[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montaut, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : Notre client sur Montaut recherche un opérateur H/F pour les cuisines chaudes: Missions principales Réaliser les cuissons des viandes de canard : confit, rôtissage, cuisson basse température Préparer les sauces et accompagnements selon les fiches techniques Respecter les recettes standardisées et les grammages Utiliser les équipements de cuisson : sauteuses, fours mixtes, marmites vapeur, autoclaves Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement Assurer la traçabilité des produits (fiche de lot, étiquetage) Participer au nettoyage et à la désinfection du poste selon le plan HACCP Collaborer avec les équipes de conditionnement et de qualité Profil recherché : Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité à adopter Horaire variable selon les besoins, avec possibilité de travailler le samedi ou le dimanche. Compétences requises Maîtrise des techniques de cuisson en cuisine collective ou industrielle Connaissance des produits carnés, en particulier le canard Application rigoureuse des normes HACCP Capacité à travailler en cadence et à respecter les délais Sens de l'organisation et du travail en équipe INFORMATIONS ADMINISTRATIVES ET AVANTAGES[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Sorbiers, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Une vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague . Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 80 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de saison, une pâte à pizza maison et des produits de qualité minutieusement sélectionnés. Chez Pizza Cosy, nous avons à cœur d'offrir à tous nos clients des moments conviviaux, dans des lieux chaleureux, le tout avec des équipes souriantes ! Dans le cadre du développement de notre succursale de Sorbiers, nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration en CDI à temps partiel (24h). Sous la responsabilité du responsable de la pizzeria, tu es le couteau suisse de la team ! Tes missions : Sublimer les produits frais ! - Préparer les produits de la carte et les ingrédients nécessaires au recettes - Approvisionne et gère le stock de marchandises - Réceptionne, contrôle et organise la réserve selon les règles d'hygiène et de traçabilité Chouchoute nos clients ! - Accueille et recommande le client lors de sa prise[...]